경상국립대학교 대학원 임의성 씨, (사)한국축산식품학회 구두발표 ‘대상’
▸국제 정기학술대회 ‘유제품 및 기타(Dairy and Other)’ 부문
경상국립대학교(GNU·총장 권진회) 대학원 응용생명과학부 석사과정 임의성 씨(지도교수 이원재 동물생명융합학부 교수)는 5월 22~24일 대전컨벤션센터(DCC) 제1전시관에서 개최된 제57차 (사)한국축산식품학회 국제 정기학술대회에서 ‘유제품 및 기타(Dairy and Other)’ 부문 구두발표상 대상을 수상했다.
임의성 씨는 초고령화 사회로 접어든 국내 현실에서 시니어 질환 중 하나인 골다공증의 위험을 낮출 수 있는 기능성 소재를 개발하기 위해, ‘칼슘 강화 함유 EGCG-유청단백질 가수분해물 접합체를 이용한 나노전달체 제조 및 특성’이라는 주제로 발표하여 대상(김영교 상)을 수상했다.
내용은, 제조된 칼슘 강화 함유 EGCG-유청단백질 가수분해물 접합체 기반 나노전달체가 200nm 이하의 미세한 입자 크기를 가지며, 우수한 유화 특성, 높은 비타민 D 포집 효율, 그리고 식품 적용 시 뛰어난 물리적 안정성을 나타냄으로써 칼슘 강화 기능을 지닌 잠재적인 천연 유화제로 이용될 수 있다는 것이다.
ㅇ 사진 설명: 경상국립대학교 대학원 응용생명과학부 석사과정 임의성 씨
ㅇ 내용 문의: 경상국립대학교 동물생명융합학부 이원재 교수 055-772-1884
-기사 링크: 경상국립대 대학원 임의성씨, (사)한국축산식품학회 구두발표 ‘대상’ - 경남도민신문
-학내홈페이지: https://www.gnu.ac.kr/main/na/ntt/selectNttInfo.do?mi=1290&nttSn=2278376