Food Analysis Chemistry Lab

경상국립대학교 자연과학대학 식품영양학과 김호진 교수님 연구실에서 분석화학(Analsis Chemistry) 영역의 Metabolite / Pesticide Residues / Toxin / Pet Food / Origin determination / Caenorhabditis elegans / AI / Machine Learning 등의 연구 개발을 함께할 연구원을 모집합니다.

◆ 1. 모집 배경 및 연구 환경

김호진 교수님 연구실은 질량분석 기반 식품성분 분석, 대사체학(Metabolomics), 식품안전성 평가 및 기능성 소재 개발 연구를 수행하고 있습니다.
최신 LC-MS/MS, GC-MS/MS, LC-QTOF-MS, GC-TOF-MS 등 첨단 분석장비를 활용하여 식품 및 천연물 유래 기능성 성분의 규명, 생물전환, 비표적 대사체 분석, 오염물질 분석 및 생리활성 평가를 수행하고 있으며, 식품산업 및 국가 연구개발사업과 연계된 다양한 연구를 진행하고 있습니다.

- 2025년 안전관리 우수연구실 선정(국가안전관리본부)  

- HPLC, LC-MS/MS, GC-MS/MS, LC-TOF-MS, GC-TOF-MS, ICP-MS, ICP-OES 등 분석기기 접근성 ↑

- 다수 용역과제를 통한 다학제·산학연 융합 연구

연구실은 식품, 천연물 및 생물시료를 대상으로 한 분석화학 연구와 생물학적 효능 평가를 융합하는 연구를 수행하고 있으며, 국내외 연구기관 및 산업체와의 공동연구를 통해 분석기술 개발부터 기능성 검증까지 전주기의 연구를 수행하고 있습니다. 또한 연구원은 최신 질량분석기기 운용, 대사체 데이터 분석, 통계· 생물정보학 기반 데이터 해석 및 국제학술논문 작성 등 다양한 연구 역량을 체계적으로 습득할 수 있는 연구 환경에서 연구를 수행하게 됩니다.

◆ 2. 모집 분야 및 연구 방향

[모집 분야]

- 분석화학 분야에 관심 있는 학생 연구원

[연구 방향 및 연구원으로써의 역할]

• 식품, 천연물 및 생물시료를 대상으로 한 질량분석(Mass Spectrometry) 기반 분석 연구 수행
• LC-MS/MS, GC-MS/MS, LC-QTOF-MS, GC-TOF-MS 등을 활용한 성분 분석 및 비표적 대사체학(Metabolomics) 연구 참여
• 기능성 식품소재 및 생물전환(Biotransformation) 소재의 유효성분 탐색 및 대사체 분석
• 식품 중 유해물질, 잔류농약 및 오염물질 분석법 개발과 검증
• 실험 설계, 시료 전처리, 기기분석, 데이터 처리 및 통계 분석 수행
• 국내·외 학술대회 발표 및 논문 작성, 국가연구개발과제 수행 지원 

[함께 다룰 연구 문제의 예]

• 질량분석 기반 비표적 대사체학(Metabolomics) 및 생물정보학(Bioinformatics) 연구
• 천연물 및 기능성 식품 소재의 생물전환(Biotransformation)과 기능성 성분 탐색
• LC-MS/MS 및 GC-MS/MS 기반 식품 유해물질·잔류물질 분석법 개발
• C. elegans 모델을 활용한 기능성 및 안전성 평가 연구
• 산업체 및 국가 연구개발사업과 연계한 식품안전성·기능성 소재 연구

※ 위는 연구실이 다루는 문제 영역의 예시이며, 구체적 연구 과제는 각 연구원의 강점에 맞게 함께 설계·개발해 갑니다.

※ 지원자는 본인이 관심 있는 연구 주제를 본 연구실의 연구 환경 및 자원과 어떻게 연계·발전시킬 수 있을지에 대한 아이디어를 자유롭게 제안할 수 있습니다.

◆ 3. 자격 요건

[필수 요건]

• 식품분석 및 분석화학 분야에 관심이 있는 학부생
• 연구실 활동 및 연구 프로젝트에 성실하고 적극적으로 참여할 수 있는 학생
• 새로운 실험기법과 분석기술을 배우고자 하는 의지를 가진 학생

[우대 사항]

• 학부 2·3학년 재학생
• 대학원 진학 및 연구 분야 진로에 관심이 있는 학생
• 장기간 연구실 활동이 가능한 학생
• 학술대회 발표, 논문 작성 등 연구 경험을 쌓고 싶은 학생

◆ 4. 연구 환경 및 강점

◆ 5. 연구실 위치

• 주 생활공간: 경상국립대학교 가좌캠퍼스 353동(과학 3호관) 109호 - 식품분석화학 연구실
• 실험실: 경상국립대학교 가좌캠퍼스 353동(과학 3호관) 415호 - 식품분석화학 연구실

◆ 6. 모집 인원 및 일정

• 모집 인원: 0명
• 현재 기간은 상시 모집 중에 있습니다.

◆ 7. 지원 방법

[제출 서류]

본 모집은 ① 연구실 지원서 1차 제출 → ② 간단한 질의응답 형식의 면담 2단계로 진행됩니다.

▶ ① 지원서 제출

- 참여 지원서 (Google Form): https://forms.gle/z4AQjWiF4L62GGTc7

▶ ② 간단한 질의응답 형식의 면담

  - 연구실에 관한 간단한 소개와 문의사항에 대한 질의응답으로 부담 없이 대화 나누는 시간입니다.

[사전 문의 환영]

- 연구실 지원과 관련한 연구실 방문(온라인/오프라인) 모두 환영합니다.

◆ 8. 관련 링크

- 연구실 홈페이지(국문): https://www.gnu.ac.kr/faclab/main.do

- 연구실 소개 인터뷰 잡지: https://www.issuemaker.kr/news/articleView.html?idxno=51302

- 김호진 교수 논문정보: https://www.researchgate.net/profile/Hojin-Kim-17?ev=hdr_xprf