자연계에 있는 생물체를 대상으로 그 속에 존재하는 자연의 질서와 법칙을 찾아내는 학문으로 생명체의 생명현상인 기초와 기원, 기본단위, 대사과정, 유전현상 그리고 생식과 발생 등으로 구분하여 다루고 또한 이를 통해 고등동물인 인간을 보다 깊게 이해할 수 있도록 하기 위한 과목이다.
유기화학의 기본 개념과 생명체로부터 생성되는 각종 유기화합물의 구조와 기능에 대해 강의한다.
축산의 개요를 파악시킬 목적으로 국내외 축산의 현황, 가축의 품종, 번식생리, 육종, 사료, 관리, 조사료 생산, 심사 및 축산물 이용 등에 관하여 강의한다.
미생물의 일반적인 분류, 세포의 구조와 기능 및 유전 등에 대한 전반적인 기념을 이해시켜 유용세균을 식품산업에 응용할 수 있는 기초지식을 배양한다.
유전학의 기본원리와 동물형질의 유전양식을 강의하여 가축개량의 기초지식을 갖도록 하는데 목적이 있으며, 유전물질의 기초인 염색체와 유전자의 구조 및 작용원리를 이해하게 하고, 가축의 주요 형질에 관여하는 유전양식 및 양적, 질적 형질의 유전현상들을 배운다.
생물체의 유전현상과 유전양식을 이해하고 응용하기 위하여 생물체의 기본인 세포의 관찰 및 세포분열에 대한 비교 실험, 유전물질의 기초인 염색체와 핵형분석 및 인체 혈액형의 유전과 검사를 중심으로 유전학적 기초실험과 응용 실험을 익히고 수행한다.
반추동물이 생명현상 유지와 생산활동을 영위하기 위하여 외부로부터 물질의 섭취, 체내이용 및 배설까지의 전 대사과정을 이해하고, 최적의 영양수준을 통한 건강유지와 생산성을 극대화 할 수 있는 사양방법에 대한 기초지식을 함양 할 수 있도록 한다.
동물의 생식기관, 생식세포 및 성호르몬의 생성과정과 기능을 먼저 이해하고 성주기, 수정, 임신, 분만, 비유 등에 관한 현상을 실험을 통하여 습득시킨다.
동물생명과학을 이해하기 위해 요구되는 이론 및 실험실습과정으로 세포, 순환기계, 호흡기계, 소화기계, 비뇨기계, 내분비계, 신경계 등에 대한 이해를 바탕으로 동물체의 전반적인 기능 및 구조에 대하여 탐구한다.
세포의 구조와 각 소기관별 기능을 이해하고 탄수화물, 지방, 단백질, 아미노산, 핵산 등 생명체를 구성하고 있는 물질의 화학적 구조와 특성, 생체 내에서의 소화, 흡수 및 대사경로, 생체 내 분비물질, 유전정보전달 및 단백질합성과 조절 등에 대해 강의한다.
인간생활과 밀접한 반려동물의 품종, 사양관리 및 취급 등에 관한 포괄적인 지식을 습득케하여 반려동물의 행동을 이해시켜 보다 효율적으로 관리할 수 있는 기능을 습득시킨다.
생물체 각종 자료에 대한 분석법과 실험설계법을 배우고 결과에 대한 해석법을 이해한다.
동물의 사료 이용효율 측정과적정 사료배합을 위하여 사료의 화하가적 성분을 분석할 수 있는 시약의 조제, 기구조작법, 분석기술 등을 습득하고, 동물체내 영양 및 대사물질 분석에 대한 응용능력을 함양한다.
수정란의 확보, 체외배양 및 이식 등 기초과정을 체계적으로 습득케하고, 이를 응용하여 수정란의 동결, 체외수정, 핵이식 및 유전자조작 등을 통하여 우수한 유전자 자원을 확보하여 동물의 품종개량과 사람의질병치료등에 기여하도록 한다.
동물의 생명현상 및 생산활동을 영위하기 위하여 영양소의 섭취, 소화 및 흡수 등과 같은 세포 및 조직 내에서 일어나는 기초대사 작용과 영양생리 현상에 대하여 강의한다.
특정 단백질, 핵산 등의 생성 및 역할에 대한 생화학 기전을 이해하기 위하여 DNA, RNA, 단백질합성 등에 관한 기초이론을 강의하며 생명과학에서 요구되는 분자생물학적 방법론에 대하여 실험을 통해 습득한다.
동물의 진화, 행동, 환경적응성에 따른 생태학적 고찰 및 동물취급과 윤리에 대한 지식 등을 강의하여 경제동물자원에 대한 관리의 효율성을 증가토록 한다.
유전학을 기초로 선발 및 교배에 대한 가축 육종의 전반적 개념을 이해하고 이의 응용방법을 숙지한다.
동물의 영양, 비유 및 산육 생리적 이론을 바탕으로 사료의 소화흡수 및 이용성 증진과 영양소 공급의 적정을 기하고, 동물의 성정 및 생산단계별 특성에 따라 적절한 사양관리와 농장관리 방법 등에 대한 현장 적용기술을 강의 정액채취, 정액의 성상과 검사, 보존 및 주입에 대해 이론과 실습을 통해 터득하도록 한다.
식물자원의 효율적 이용을 위한 식물생태생리학적 이론에 대하여 강의하고 이를 바탕으로 초사료 자원의 합리적 관리, 이용, 생산 등에 관한 기술에 대하여 강의 및 실습을 실시한다.
동물의 건강상태와 질병의 유무를 관찰하고 예방하여 건강한 동물을 생산하며, 판매유통 시 인간에게 유해한 질병을 차단하고 최적의 품질을 제공할 수 있도록 질병과 위생을 통제 및 관리 할 수 있도록 배우는 학문이다.
유유와 식육의 성상, 화학적 조사, 영양가치에 대한 기초지식을 습득시키고, 이를 응용하여 유제품의 제조 및 품질 관리, 육제품의 가공방법에 관한 이론과 기술을 습득시킨다.
축산경영의 요소, 축산물의 수요와 공급, 유통과 가격, 사료의 수급과 가격 등 축산업의 수익 극대화를 위한 경영기술을 습득하도록 한다.
가금의 품종, 개량, 부화, 육추, 사양관리, 생산물의 이용 및 경영개선에 관련된 내용에 대해 강의 및 실습을 행한다.
세포생물학적 기본원리와 복제동물생산에 있어서 공핵란으로 이용되는 각종 체외수정란, 체세포 및 배아간세포(embryonic stem cell)등의 체이배양 기법과 이들의 활용방법에 대하여 강의한다.
동물의 사료 종류, 가공, 제조, 유통 등에 대한 전반적인 지식을 습득하기 위해 필요한 사료 원료, 가치 평가법, 배합율 작성, 기호성 및 중독성 등에 대한 이론과 실습을 실시한다. 또한 최근 기능성 과학사료의 발달로 기능성 동물성 식품 생산 기술이 미래 지향적 동물산업의 핵심기술로 부각되고 있는 바 이에 대한 체계적인 기술동향을 탐구한다.
유전학 및 분자생물학의 기초원리를 이용하여 동물의 유용유전자 탐색, 각종 질병의 조기진단, 유전자 클로닝에 관한 지식을 제공하여 첨단 생명과학기술을 동물산업 분야에 접목토록 한다.
분자생물학과 동물유전공학에서 얻은 생명공학의 기초적 이론을 바탕으로 특정 주제하에 실험을 실시함으로서 실험의 준비, 진행, 결과 확보, 해석 및 응용 등을 읽힘으로서 생명산업의 실질적 체험을 경험하도록 한다.
동물의 전염병, 기생충, 중독성 등을 광범위하게 다루어 가축을 비록산 각종 동물에 발생하는 질병에 관한 원인, 증상, 예방 및 치료 방법을 습득하도록 한다.
반려동물이 사람과 함께 지내면서 동물이 인간에게 미치는 다양한 영향 가운데, 최근에 알려진 것은 노인에게 외로움을 감소시키고, 아동들에게 정서불안, 자존감상실, 폭력성, 사회성 결여 등에 관하여 치료의 효과를 나타낸다는 것이 알려지면서 이에 대한 활발한 연구와 함께 동물을 통한 동물매개치료가 시행되고 있다. 본 과목은 이에 대한 지식습득과 더불어 임상적용을 통한 사람의 정서함양에이바지 하고자 한다.
동물생명과학분야의 연구를 수행하는데 필요한 마우스, rat, 토끼, guinea pig 및 hamster 등의 각종 실험동물을 S.P.F, Germ free 및 질환모델 등의 생산과 실험기법을 강의한다.
미래 지속 가능한 동물생명산업발달을 위해 필요로 하는 친환경적인 관리, 위해요소 중점 관리 제도, 기능성 식품 생산, 사회적 인식, 법률적 제도 등에 대한 강의와 실습을 실시하여 동물생산성에 관여하는 생물학적 관점과 고부가 브랜드제품이 주는 경제적인 관점 등에 대하여 조명함으로써 동물산업이 나아갈 방향에 대하여 탐구한다.
생명정보 자료의 수집, 저장, 가공 등에 대한 체계적 이해와 응용프로그램을 활용한 유전정보의 변형 및 이용 등을 실습을 통해 익힘으로서 생명정보와 자료를 목적에 맞게 효율적으로 이용하는 방법을 강의한다.
생명산업에 대한 개요와 전망에 대하여 전공교수의 팀티칭(Team teaching)방식으로 개념을 이해시켜, 자신의 진로에 대한 가능성과 확신을 가질 수 있도록 한다.
말의 영양, 번식 및 운동생리적 이론을 바탕으로 동물의 성장단계별 및 환경 조건에 따른 적절한 사양관리와 마체의 관리와 운동, 사육시설과 방목지의 관리 방법 등에 대한 기술을 강의하고 실습을 행한다.
육용으로서 한우와 우유 생산목적의 유우를 과학적으로 관리하기 위해 품종, 번식생리, 육성, 육종, 영양생리, 사양, 질병, 생산물의 이용 및 경영개선에 관련된 내용을 강의하여 반추동물 생산과 관련된 현장중심의 교육을 실시한다.