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영양교육 전공은 건강, 질병예방 및 장수와 관련된 분야를 연구하며, 급변하는 식생활환경 하에서 국민의 올바른 식품선택을 돕고 건강 및 복지에 이바지할 수 있는 영양교사를 양성하는데 있다.
또한, 영양교육의 전문적 영양지식 뿐만 아니라 식생활 태도 및 행동의 변화 등에 대해 연구하고 체계적 지도 및 실력을 갖춘 인재를 양성하는 것을 목적으로 한다.